01 Awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ: Dide lojiji si olokiki
Laipẹ, koko-ọrọ ti awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ti nwọle awọn ile-iwe ti pọ si ni gbaye-gbale, ti o jẹ ki o jẹ koko-ọrọ ti o gbona lori media awujọ.Eyi ti fa ariyanjiyan nla, pẹlu ọpọlọpọ awọn obi n beere aabo awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni awọn ile-iwe.Awọn ifiyesi dide nitori otitọ pe awọn ọmọde wa ni ipele idagbasoke pataki, ati pe eyikeyi awọn ọran aabo ounje le jẹ aibalẹ paapaa.
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, àwọn ọ̀ràn gbígbéṣẹ́ wà láti gbé yẹ̀ wò.Ọpọlọpọ awọn ile-iwe rii pe o nira lati ṣiṣẹ awọn kafeteria daradara ati nigbagbogbo jade si awọn ile-iṣẹ ifijiṣẹ ounjẹ.Awọn ile-iṣẹ wọnyi lo awọn ibi idana aarin lati mura ati jiṣẹ ounjẹ ni ọjọ kanna.Sibẹsibẹ, nitori awọn ero bii idiyele, itọwo deede, ati iyara iṣẹ, diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ifijiṣẹ ounjẹ ti o jade ti bẹrẹ lilo awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.
Awọn obi lero pe ẹtọ wọn lati mọ pe a ti ru, nitori wọn ko mọ pe awọn ọmọ wọn ti njẹ awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ fun igba pipẹ.Cafeterias jiyan pe ko si awọn ọran aabo pẹlu awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, nitorinaa kilode ti wọn ko le jẹ?
Lairotẹlẹ, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ti tun wọle si akiyesi gbogbo eniyan ni ọna yii.
Lootọ, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ti n gba olokiki lati ọdun to kọja.Ni ibẹrẹ ọdun 2022, ọpọlọpọ awọn akojopo imọran ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ rii pe awọn idiyele wọn kọlu awọn opin itẹlera.Botilẹjẹpe yiyọkuro diẹ wa, iwọn ti awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni mejeeji ile ijeun ati awọn apa soobu ti gbooro ni hihan.Lakoko ibesile ajakaye-arun naa, awọn ọja ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ bẹrẹ lati dide lẹẹkansi ni Oṣu Kẹrin Ọjọ 18, Ọdun 2022, awọn ile-iṣẹ bii Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares, ati Zhongbai Group rii awọn idiyele ọja ọja wọn ni awọn opin, lakoko ti Fuling Zhacai ati Erekusu Zhangzi rii awọn anfani ti o ju 7% ati 6% lọ, ni atele.
Awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ṣaajo si “aje ọlẹ” ti ode oni, “aje iduro-ni ile,” ati “aje kanṣoṣo.”Awọn ounjẹ wọnyi ni a ṣe ni akọkọ lati awọn ọja ogbin, ẹran-ọsin, adie, ati ẹja okun, ati ṣe ọpọlọpọ awọn igbesẹ sisẹ gẹgẹbi fifọ, gige, ati akoko ṣaaju ki o to ṣetan lati ṣe tabi jẹun taara.
Da lori irọrun ti sisẹ tabi irọrun fun awọn onibara, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ le jẹ tito lẹtọ si awọn ounjẹ ti o ṣetan, awọn ounjẹ ti o ṣetan, awọn ounjẹ ti o ṣetan, ati awọn ounjẹ ti o ṣetan.Awọn ounjẹ ti a ti ṣetan-lati jẹ ti o wọpọ pẹlu Congee-iṣura mẹjọ, ẹran ọsin jerky, ati awọn ẹru akolo ti o le jẹ ni kete ti package.Awọn ounjẹ ti o ṣetan lati gbona pẹlu awọn idalẹnu ti o tutunini ati awọn ikoko gbigbona ti ara ẹni.Awọn ounjẹ ti o ti ṣetan lati ṣe, bii steak ti a fi tutu ati ẹran ẹlẹdẹ crispy, nilo sise.Awọn ounjẹ ti o ṣetan-lati murasilẹ pẹlu ge awọn eroja aise ti o wa lori awọn iru ẹrọ bii Hema Fresh ati Dingdong Maicai.
Awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ jẹ irọrun, ipin ni deede, ati olokiki nipa ti ara laarin awọn eniyan “ọlẹ” tabi ẹda eniyan ẹyọkan.Ni ọdun 2021, ọja ounjẹ ti o ṣajọ tẹlẹ ti Ilu China de 345.9 bilionu RMB, ati laarin ọdun marun to nbọ, o nireti lati ni agbara de iwọn ọja RMB aimọye kan.
Ni afikun si opin soobu, eka ile ijeun tun “ṣe ojurere” awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, ṣiṣe iṣiro 80% ti iwọn lilo ọja.Eyi jẹ nitori awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, ti a ṣe ilana ni awọn ibi idana aarin ati jiṣẹ si awọn ile itaja pq, pese ojutu kan si ipenija isọdiwọn gigun ni onjewiwa Kannada.Niwọn igba ti wọn wa lati laini iṣelọpọ kanna, itọwo jẹ ibamu.
Ni iṣaaju, awọn ẹwọn ile ounjẹ ngbiyanju pẹlu awọn adun ti ko ni ibamu, nigbagbogbo da lori awọn ọgbọn ti awọn olounjẹ kọọkan.Ni bayi, pẹlu awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, awọn adun jẹ iwọntunwọnsi, idinku ipa ti awọn olounjẹ ati yi wọn pada si awọn oṣiṣẹ deede.
Awọn anfani ti awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ jẹ gbangba, ti o yori si awọn ile ounjẹ pq nla lati gba wọn ni iyara.Awọn ẹwọn bii Xibei, Meizhou Dongpo, ati Haidilao ti dapọ awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ sinu awọn ọrẹ wọn.
Pẹlu idagba ti rira ẹgbẹ ati ọja gbigbe, diẹ sii awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ n wọle si ile-iṣẹ jijẹ, nikẹhin de ọdọ awọn alabara.
Ni akojọpọ, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ti ṣe afihan irọrun ati iwọn wọn.Bi ile-iṣẹ jijẹ ti n tẹsiwaju lati dagbasoke, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ṣiṣẹ bi iye owo-doko, ojutu mimu didara.
02 Awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ: Ṣi okun buluu kan
Ti a ṣe afiwe si Japan, nibiti awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ṣe iroyin fun 60% ti jijẹ ounjẹ lapapọ, ipin China kere ju 10%.Ni ọdun 2021, agbara China fun eniyan kọọkan ti awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ jẹ 8.9 kg / ọdun, o kere ju 40% ti Japan.
Iwadi tọkasi pe ni ọdun 2020, awọn ile-iṣẹ mẹwa mẹwa ti o wa ni ile-iṣẹ ounjẹ iṣaju iṣaju ti Ilu China ṣe iṣiro 14.23% ti ọja naa, pẹlu awọn ile-iṣẹ oludari bii Lvjin Food, Awọn ounjẹ Anjoy, ati Weizhixiang dani awọn ipin ọja ti 2.4%, 1.9%, ati 1.8 %, lẹsẹsẹ.Ni idakeji, ile-iṣẹ ounjẹ iṣaju iṣaju ti Japan ṣaṣeyọri ipin ọja 64.04% fun awọn ile-iṣẹ marun ti o ga julọ ni ọdun 2020.
Ti a ṣe afiwe si Japan, ile-iṣẹ ounjẹ iṣaju iṣaju ti China tun wa ni ibẹrẹ rẹ, pẹlu awọn idena kekere si titẹsi ati ifọkansi ọja kekere.
Gẹgẹbi aṣa agbara tuntun ni awọn ọdun aipẹ, ọja ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ti inu ile ni a nireti lati de ọdọ aimọye RMB kan.Ifojusi ile-iṣẹ kekere ati awọn idena ọja kekere ti ṣe ifamọra ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ lati tẹ aaye ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.
Lati ọdun 2012 si ọdun 2020, nọmba awọn ile-iṣẹ ti o ni ibatan ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni Ilu China dagba lati o kere ju 3,000 si o fẹrẹ to 13,000, pẹlu iwọn idagba lododun ti o fẹrẹ to 21%.Ni opin Oṣu Kini ọdun 2022, nọmba awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni Ilu China ti sunmọ 70,000, ti o nfihan imugboroosi iyara ni awọn ọdun aipẹ.
Lọwọlọwọ, awọn oriṣi akọkọ marun ti awọn oṣere wa ninu orin ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.
Ni akọkọ, awọn ile-iṣẹ ogbin ati aquaculture, eyiti o so awọn ohun elo aise ti oke si isalẹ awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.Awọn apẹẹrẹ pẹlu awọn ile-iṣẹ ti a ṣe akojọ bii Shengnong Development, Guolian Aquatic, ati Ounjẹ Longda.
Awọn ounjẹ ti awọn ile-iṣẹ wọnyi ti kojọpọ pẹlu awọn ọja adie, awọn ọja ẹran ti a ṣe ilana, iresi ati awọn ọja nudulu, ati awọn ọja akara.Awọn ile-iṣẹ bii Idagbasoke Shengnong, Awọn ounjẹ Chunxue, ati Guolian Aquatic kii ṣe idagbasoke ọja ounjẹ ti a kojọpọ tẹlẹ ṣugbọn tun ṣe okeere wọn si okeere.
Iru keji pẹlu diẹ sii awọn ile-iṣẹ ijẹẹmu amọja ti iṣaju iṣaju ti dojukọ iṣelọpọ, gẹgẹbi Weizhxiang ati Awọn ounjẹ Gaishi.Awọn ounjẹ ti wọn ti ṣajọ tẹlẹ wa lati ewe, olu, ati awọn ẹfọ igbẹ si awọn ọja omi ati adie.
Iru kẹta ni awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti o tutunini ti aṣa ti n wọle si aaye ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, gẹgẹbi Qianwei Central Kitchen, Awọn ounjẹ Anjoy, ati Awọn ounjẹ Huifa.Bakanna, diẹ ninu awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti ṣiṣẹ sinu awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, bii Tongqinglou ati Ile ounjẹ Guangzhou, ti n ṣe awọn ounjẹ ibuwọlu wọn bi awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ lati mu owo-wiwọle pọ si ati dinku awọn idiyele.
Iru kẹrin pẹlu awọn ile-iṣẹ soobu tuntun bii Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, ati Supermarket Yonghui.Awọn ile-iṣẹ wọnyi ni asopọ taara pẹlu awọn alabara, pade awọn iwulo alabara pẹlu awọn ikanni titaja jakejado ati idanimọ ami iyasọtọ ti o lagbara, nigbagbogbo n mu awọn iṣẹ igbega apapọ ṣiṣẹ.
Gbogbo pq ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ sopọ awọn apa iṣẹ-ogbin ti oke, ti o bo ogbin ẹfọ, ẹran-ọsin ati ogbin omi, awọn ile-iṣẹ ọkà ati epo, ati awọn akoko.Nipasẹ awọn olupilẹṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, awọn olupese ounjẹ tio tutunini, ati awọn ile-iṣẹ pq ipese, awọn ọja naa ni gbigbe nipasẹ awọn eekaderi pq tutu ati ibi ipamọ si awọn tita isalẹ.
Ti a ṣe afiwe si awọn ọja ogbin ibile, awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni iye ti o ga julọ nitori awọn igbesẹ sisẹ lọpọlọpọ, igbega idagbasoke ogbin agbegbe ati iṣelọpọ idiwon.Wọn tun ṣe atilẹyin sisẹ jinlẹ ti awọn ọja ogbin, idasi si isọdọtun igberiko ati idagbasoke eto-ọrọ aje.
03 Awọn agbegbe pupọ ti njijadu fun Ọja Ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ
Sibẹsibẹ, nitori awọn idena titẹsi kekere, didara awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣaju tẹlẹ yatọ, ti o yori si didara ati awọn ọran aabo ounje.
Fi fun iru awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, ti awọn onibara ba ri itọwo ti ko ni itẹlọrun tabi awọn ọran ipade, ilana ipadabọ ti o tẹle ati awọn adanu ti o pọju ko ni asọye daradara.
Nitorinaa, aaye yii yẹ ki o gba akiyesi lati ọdọ awọn ijọba orilẹ-ede ati ti agbegbe lati ṣeto awọn ilana diẹ sii.
Ni Oṣu Kẹrin ọdun 2022, labẹ itọsọna ti Ile-iṣẹ ti Iṣẹ-ogbin ati Ọran igberiko ati Ile-iṣẹ Idagbasoke Ounjẹ Alawọ ewe China, Iṣọkan Iṣaju Ounjẹ Ilẹ-iṣaaju ti China ni a ti fi idi mulẹ gẹgẹbi ilana iṣakoso ara ẹni iranlọwọ ti gbogbo eniyan fun ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ. .Ijọṣepọ yii, ti o ṣe atilẹyin nipasẹ awọn ijọba agbegbe, awọn ile-iṣẹ iwadii, ati awọn ẹgbẹ iwadii eto-ọrọ, ni ero lati ṣe igbega dara si awọn iṣedede ile-iṣẹ ati rii daju idagbasoke ilera ati titoto.
Awọn agbegbe tun n murasilẹ fun idije imuna ni ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.
Guangdong duro jade bi agbegbe oludari ni eka ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.Ṣiyesi atilẹyin eto imulo, nọmba awọn ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, awọn papa itura ile-iṣẹ, ati eto-ọrọ aje ati awọn ipele agbara, Guangdong wa ni iwaju.
Lati ọdun 2020, ijọba Guangdong ti ṣe aṣaaju ninu siseto, iwọntunwọnsi, ati siseto idagbasoke ti ile-iṣẹ ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ ni ipele agbegbe.Ni ọdun 2021, ni atẹle idasile ti Iṣọkan Ile-iṣẹ Ounjẹ Ti a ti ṣajọ tẹlẹ ati igbega ti Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area (Gaoyao) Ile-iṣẹ Ilẹ-iṣẹ Ounjẹ ti o ti ṣaju tẹlẹ, Guangdong ni iriri iṣẹgun kan ni idagbasoke ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ.
Ni Oṣu Kẹta ọdun 2022, “Ijabọ Ijabọ Iṣẹ Iṣẹ Ijọba Agbegbe 2022 Eto Pipin Iṣẹ-ṣiṣe bọtini” pẹlu idagbasoke awọn ounjẹ ti a ti ṣajọ tẹlẹ, ati Ile-iṣẹ Ijọba Agbegbe ti gbejade “Awọn ọna Mẹwa lati Mu Idagbasoke Didara Giga ti Ile-iṣẹ Ounjẹ Akopọ ti Guangdong.”Iwe yii pese atilẹyin eto imulo ni awọn agbegbe bii iwadii ati idagbasoke, ailewu didara, idagbasoke iṣupọ ile-iṣẹ, ogbin ile-iṣẹ apẹẹrẹ, ikẹkọ talenti, ikole eekaderi pq tutu, titaja ami iyasọtọ, ati isọdọkan kariaye.
Fun awọn ile-iṣẹ lati mu ọja naa, atilẹyin ijọba agbegbe, ile iyasọtọ, awọn ikanni titaja, ati paapaa ikole eekaderi pq tutu jẹ pataki.
Atilẹyin eto imulo Guangdong ati awọn igbiyanju idagbasoke ile-iṣẹ agbegbe jẹ idaran.Lẹhin ti Guangdong,
Akoko ifiweranṣẹ: Jul-04-2024